Numero 27 -- dicembre 2004 - http://www.izsum.it/webzine.html
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LA VERIFICA ANALITICA IN REGIME DI AUTOCONTROLLO
NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA - Quattro anni di attivitą dell'IZS UM (2000-2003) - di G. Mencaroni; S. Scuota; M. Capuccella; M.N. Haouet; T. Cenci
