VALUTAZIONE MELISSOPALINOLOGICA
L'Erba viperina (Echium vulgare L.) appartiene alla famiglia delle Boraginaceae. Si tratta di un'erbacea nettarifera diffusa in incolti e pascoli aridi dove fiorisce in primavera ed estate (IV-XI). Il polline è normalmente rappresentato (Classe II, PK/1 g: 2.000-9.000). Il miele, per poter essere considerato Uniflorale, deve possedere piú del 60% di polline di Erba viperina. Il miele viene prodotto in estate. I fiori vengono visitati anche per il polline che si presenta in pallottole di colore violetto.
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