MAESTRI PASTORI PER UNA NUOVA VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI CASEARIE IN UMBRIA,
Archivio di immagini - Biblioteca dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche, Perugia, 15 Dicembre 2011, by Luigi Spaccini, Raoul Ciappelloni
Raoul Ciappelloni. Lettura: "Raccontare i pastori. Un ampliamento del paradigma tecnologico per dare nuova vita ai prodotti caseari tradizionali" - Biblioteca Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche [file jpg, 267 KB]
Andrea valiani. Lettura: "L'evoluzione della tipicità - reinterpretare la tecnica tradizionale in funzione del tempo, dei luoghi e dei consumatori di oggi, per consegnare alle generazioni future le produzioni casearie artigianali umbre" - Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche [file jpg, 320 KB]
Andrea valiani. Lettura: "L'evoluzione della tipicità - reinterpretare la tecnica tradizionale in funzione del tempo, dei luoghi e dei consumatori di oggi, per consegnare alle generazioni future le produzioni casearie artigianali umbre" - Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche [file jpg, 375 KB]
Da sinistra: Marta Begliomini (Soprano), Silvia Cibotti (Pianoforte) - Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche [file jpg, 340 KB]
Marta Begliomini - Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche [file jpg, 319 KB]
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